多功能切菜機(jī)是由多功能切菜機(jī)的輸送帶輸送原料，轉(zhuǎn)刀和皮帶速度由分別的變頻器獨(dú)立控制，想切多長(zhǎng)，想切多短，調(diào)一調(diào)速度就可以。
 

　　該機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，將各種蔬菜切成段或片，具有切面質(zhì)量好、所切蔬菜長(zhǎng)度誤差小、切片厚薄均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織的特點(diǎn)，同時(shí)該機(jī)切不僅菜效率高、操作方便，而且能耗低、安全衛(wèi)生，是蔬菜加工行業(yè)的理想設(shè)備，適合食品工廠、機(jī)關(guān)單位飯?zhí)?、餐飲公司中央廚房等使用。
 

　　多功能切菜機(jī)操作步驟：(開機(jī)前檢查)
 

　　1. 確認(rèn)供應(yīng)電源是否為適合切菜機(jī)的電源。
 

　　2. 確認(rèn)機(jī)臺(tái)可調(diào)整部位及固定之螺絲皆有鎖緊。
 

　　3. 電源接上之后極象是否正確，刀盤回轉(zhuǎn)方向正確，此時(shí)電源燈亮，變頻器亦通電中。
 

　　操作開始：(葉菜部)
 

　　1. 啟動(dòng)切葉菜啟動(dòng)按紐，使馬達(dá)帶動(dòng)刀速運(yùn)轉(zhuǎn)，此時(shí)回轉(zhuǎn)雙刀依變頻之設(shè)定運(yùn)轉(zhuǎn)，輸機(jī)亦隨變頻之設(shè)定運(yùn)轉(zhuǎn)。
 

　　2. 設(shè)定好頻率可得到所需之切削長(zhǎng)度。
 

　　3. 將食物放到綠色輸送帶入口處，將會(huì)被帶入下壓輪組且經(jīng)過(guò)刀盤切削。
 

　　4. 當(dāng)完成時(shí)按下葉菜部切停止按紐，馬達(dá)既停止。
 

　　操作開始：(根莖部)
 

　　1. 啟動(dòng)切根莖部啟動(dòng)按紐使馬達(dá)帶動(dòng)道具運(yùn)轉(zhuǎn)，此時(shí)鋁盤雙刀依固定之轉(zhuǎn)速運(yùn)轉(zhuǎn)。
 

　　2.將欲切物放至入料口處，將會(huì)被帶入且經(jīng)過(guò)刀盤切削。
 

　　維護(hù)保養(yǎng)與注意事項(xiàng)：
 

　　1.機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中切勿將手或硬物伸至輸送帶端部的蔬菜切口處及前面門板下面，以免造成人身傷害。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中切勿打開前門，前門打開時(shí)切勿啟動(dòng)機(jī)器，以免高速旋轉(zhuǎn)的切刀危害人身安全。
 

　　2.所切蔬菜應(yīng)無(wú)泥沙，并不得混入異物，以免將刀刃損壞。
 

　　3.每次用完后，對(duì)該機(jī)器認(rèn)真清理一次，確保清潔衛(wèi)生 。請(qǐng)及時(shí)清理料槽及刀片，嚴(yán)禁直徑用水管沖洗。
 

　　4.定期打開上邊護(hù)罩，向齒輪.鏈條.鏈輪上加潤(rùn)滑油。
 

　　5.在加工過(guò)程中，如果機(jī)器聲音不正常，必須立即停止檢查，待故障排除后方能繼續(xù)工作。
 

　　多功能切菜機(jī)的功能齊全，主要適用于食品廠、凈菜加工廠，凈菜配送，高校后勤，團(tuán)餐，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，放心早餐，中央廚房，且有食堂等實(shí)用。